Analista Controle Qualidade SR

A Minerva Foods é líder em exportação de carne bovina na América do Sul e atua também no segmento de industrializados, comercializando seus produtos para mais de 100 países. Além do Brasil, a Minerva Foods está presente no Paraguai, na Argentina, no Uruguai, na Colômbia, e possui plantas especializadas em ovinos na Austrália.

Com nossas 46 unidades industriais, oferecemos produtos saudáveis e nutritivos, que são comercializados para clientes do mundo todo por meio de nossos 23 centros de distribuição e 17 escritórios internacionais.

Responsabilidades e atribuições

• Monitorar e assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança dos alimentos em todas as etapas do processo produtivo
• Acompanhar os processos de abate, evisceração, inspeção de carcaças, toalete, resfriamento, desossa, embalagem e expedição
• Implementar, monitorar e revisar os Programas de Autocontrole (PAC), incluindo BPF, PPHO e APPCC
• Verificar o cumprimento da legislação sanitária vigente e dos requisitos estabelecidos pelo MAPA e pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), quando aplicável
• Realizar inspeções de qualidade nas linhas de produção, identificando desvios e não conformidades
• Investigar causas de não conformidades e estabelecer planos de ação corretiva e preventiva
• Monitorar parâmetros de temperatura, higiene operacional, integridade das embalagens e condições de armazenamento dos produtos
• Acompanhar análises laboratoriais microbiológicas e físico-químicas, avaliando resultados e providenciando ações quando necessário
• Garantir a rastreabilidade dos produtos, desde a matéria-prima até o produto acabado
• Conduzir auditorias internas e acompanhar auditorias externas, de clientes e de órgãos fiscalizadores
• Elaborar relatórios técnicos, indicadores de qualidade e apresentações de resultados para a gestão
• Gerenciar reclamações de clientes, investigar ocorrências e acompanhar a eficácia das ações implementadas
• Ministrar treinamentos sobre boas práticas de fabricação, higiene, segurança dos alimentos e procedimentos operacionais
• Orientar e desenvolver a equipe de Controle de Qualidade, assegurando o cumprimento dos procedimentos estabelecidos
• Propor melhorias contínuas nos processos, visando à redução de perdas, retrabalhos e riscos à segurança dos alimentos.

Requisitos e qualificações

• Formação superior completo em medicina veterinária, zootecnia ou áreas afins
• Atuação prévia em controle de qualidade de frigorífico bovino, preferencialmente em posição de maior responsabilidade
• Facilidade de adaptação
• Conhecimento do pacote Office
• Disponibilidade de horário

Informações adicionais

• Transporte
• Seguro de vida
• Vale alimentação
• Parcerias Ebaaa
• Wellhub (Gympaas)
• Plano de saúde e odontológico.