Auxiliar de Confeitaria

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Confeitaria Senioridade: Auxiliar Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs

Responsabilidades e atribuições

• Auxiliar no preparo e produção de bolos, tortas, doces, sobremesas, massas, cremes, recheios e demais produtos de confeitaria, seguindo receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pela casa
• Realizar a pesagem, separação e preparação dos ingredientes necessários para a produção
• Apoiar o confeiteiro nas etapas de preparo, montagem, finalização e decoração dos produtos
• Auxiliar no preparo de massas, recheios, coberturas, caldas, cremes e demais bases utilizadas na confeitaria
• Realizar porcionamento, montagem e finalização dos produtos conforme orientação e padrão estabelecido
• Apoiar a organização da produção diária conforme demanda e planejamento da cozinha
• Realizar o correto armazenamento, identificação e acondicionamento dos ingredientes e produtos preparados
• Acompanhar validade, qualidade e condições de armazenamento das matérias-primas e produtos
• Auxiliar no controle e aproveitamento dos insumos, contribuindo para a redução de desperdícios
• Separar e organizar os insumos necessários para a produção diária
• Manter bancadas, equipamentos, utensílios e área de produção limpos e organizados
• Realizar a higienização dos utensílios e equipamentos utilizados durante a produção
• Seguir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação
• Zelar pela conservação e correta utilização dos equipamentos e utensílios da confeitaria
• Informar à liderança sobre necessidades de reposição de insumos, problemas em equipamentos ou possíveis desvios na produção
• Trabalhar em conjunto com o confeiteiro e demais integrantes da equipe, contribuindo para o bom funcionamento da operação.

Local de trabalho Bairro: Jardins – São Paulo/SP Modalidade: Presencial

Horário Escala 6x1 – das 08:00 às 16:20

Salário R$ 2.138,78 + gorjetas

Benefícios

• Vale-Transporte ou Vale-Combustível;
• Refeição no local;
• Total Pass
• Conexa
• Seguro de Vida