Auxiliar de Cozinha - Serviço de Nutrição e Dietética - Santa Casa BH

Responsável pelo pré-preparo de gêneros alimentícios, apoio ao preparo e transporte das refeições e dietas destinadas aos pacientes, acompanhantes, residentes e colaboradores da Santa Casa BH, Hospital São Lucas, Instituto Geriátrico e Ambulatórios.

Realizar a limpeza e organização das áreas do Serviço de Nutrição e Dietética (SND), incluindo corredores, equipamentos e utensílios utilizados nos processos, exceto banheiros.

Auxiliar, sempre que necessário, no porcionamento, montagem, conferência e distribuição das refeições e dietas, contribuindo para o cumprimento dos horários, a organização do fluxo de trabalho e o atendimento adequado às necessidades dos pacientes.

Horário: Plantão 12X36 - 08h às 20h - Plantão Par em Outubro.

Salário: R$ 1763,47 + 20% de insalubridade R$ 324,20.

Benefícios:

Vale-transporte;

Vale-alimentação ou vale-refeição;

Assistência médica (UNIMED);

Assistência odontológica (METLIFE);

Assistência educação (Para-Graduar e Pós-Graduar);

Auxílio Creche - No valor de R$ 200,00 (por filho) - OBS: benefício destinado para a mães ou responsáveis legais por crianças com até 72 meses de vida ou com filhos com necessidades especiais de qualquer idade; pais com guarda definitiva da criança com até 72 meses de vida ou com filhos com necessidades especiais de qualquer idade.

Programa de qualidade de vida;

Plano Funerário Santa Casa BH – proteção para você e seus dependentes, com acesso a vantagens exclusivas, incluindo descontos na Academia Pratique, Cinemark, Netshoes, Domino's, Drogaria Araújo e diversos outros parceiros.

Parceria com restaurantes, Pacheco, psicólogos, farmácias, oficinas e academias;

Cartão presente natal.

Responsabilidades e atribuições

Realizar o pré-preparo de hortifrutigranjeiros (legumes, verduras, folhosos, carnes, frutas e ovos) e catação de cereais (feijão, grão de bico, etc) para o processo de elaboração das refeições, respeitando a programação, normas e regras de higiene e segurança; Realizar o preparo de saladas, sobremesas, lanches, pastosas de frutas e pequenas refeições.

• Auxiliar no pré-preparo e preparo de lanches extras, respeitando a prescrição médica e/ou observações que constam no mapa de dietas e etiquetas
• Preparar, diariamente, as bandejas da pediatria conforme cardápio do dia
• Seguir as padronizações estabelecidas para as porções a serem distribuídas na Santa Casa BH, Hospital São Lucas e Instituto Geriátrico
• Fazer a limpeza e higienização da área de trabalho, incluindo limpeza das paredes, janelas, teto, piso, grelhas, bancadas e lixeiras conforme escala
• Retirar os resíduos, levar até a área de armazenamento temporário de resíduos e repor os sacos de lixos nas lixeiras
• Fazer a higienização da área do paneleiro, incluindo a higienização dos utensílios (panelas, cubas, canecos, colheres, facas, tábuas de corte, bandejas etc) e das prateleiras
• Fazer a limpeza e higienização dos equipamentos (fogões, panelões, fornos, passthroug, geladeiras, freezers, microondas, carrinhos, etc) conforme escala
• Auxiliar na organização dos alimentos nos carrinhos térmicos de transporte de refeições de acordo com o tipo de refeição a ser servido (café da manhã, colação, almoço, lanche, jantar e ceia), verificando as prescrições médicas e observações descritas nos mapas de dietas e etiquetas
• Organizar o refeitório para distribuir as refeições para os residentes no café da manhã, almoço e jantar
• Fazer a limpeza e higienização do refeitório, incluindo higienização dos utensílios (pratos, talheres, copos, xícaras, rechauds, etc), mesas e cadeiras
• Preparar diariamente as bandejas do café da manhã, com frutas, pão, açúcar, garrafa de café e leite, blister de margarina e descartáveis, para serem distribuídas nos leitos do Hospital São Lucas
• Recolher as bandejas após o término das refeições no Hospital São Lucas, depositando os materiais descartáveis no lixo e procedendo a entrega dos mesmos na copa do 02º andar, para higienização e esterilização
• Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes dos pacientes do Hospital São Lucas para controle de fornecimento de alimentação
• Na falta de copeiras, auxiliar no porcionamento e na distribuição das refeições e dietas dos pacientes e acompanhantes, de acordo com as alas, horários, cardápios, normas de higiene e segurança do trabalho pré-estabecidos
• Zelar pela entrega diária e controle adequado das refeições e dietas e pelos materiais/equipamentos, sob sua responsabilidade e utilizados na execução de seu trabalho, a fim de prolongar a vida útil
• Apoiar o superior imediato em assuntos inerentes à sua área de atuação, apresentando e discutindo soluções para problemas e irregularidades, a fim de subsidiar a definição de ações a serem adotadas e auxiliar na busca pelo melhoramento contínuo dos processos da área
• Executar o trabalho observando aspectos relativos à Segurança no Trabalho, utilizando adequadamente EPI’s e padrão de comportamento, cumprindo legislação vigente e normas internas
• Executar outras tarefas correlatas, do mesmo grau de dificuldade mediante solicitação do superior imediato.

Requisitos e qualificações

Ensino fundamental Incompleto ou aprovação no teste de habilitação escolar do GSC.