Auxiliar de Gard Manger - Águas de Lindoia

???? Transforme experiências em momentos inesquecíveis Os hotéis Bendito Cacao estão em expansão, atualmente com duas unidades em São Paulo: Campos do Jordão e Águas de Lindóia.

Trabalhar aqui é pensar em cada detalhe para criar experiências verdadeiramente memoráveis para as pessoas. O bem-estar é feito no detalhe, o sabor acompanha cada momento e a hospitalidade acontece de um jeito simples, verdadeiro e cheio de cuidado.

Ser Bendito Cacao é servir com propósito, cuidar com sensibilidade e transformar cada encontro em algo único. É estar atento ao que encanta, acolher com carinho e criar momentos que ficam na memória.

Se você é apaixonado(a) por criar momentos únicos, tem brilho nos olhos e vontade de ir além... ?? Seu lugar é aqui! ?? ? #VemDarShow ??

Responsabilidades e atribuições

O que você vai fazer por aqui:

• Auxiliar no pré-preparo, preparo e montagem de pratos frios, saladas, entradas e demais preparações da área de Garde Manger
• Realizar higienização, seleção, corte e porcionamento de frutas, verduras, legumes e demais ingredientes
• Apoiar na preparação de saladas, molhos frios, pastas, frios, canapés e entradas
• Auxiliar na montagem, organização, abastecimento e reposição dos buffets de saladas e pratos frios
• Apoiar a produção destinada aos restaurantes, eventos, coffee breaks e demais operações de A&B do resort
• Seguir receitas, fichas técnicas, padrões de porcionamento e apresentação estabelecidos
• Organizar, identificar e armazenar corretamente os alimentos e preparações
• Verificar validade, temperatura e condições de conservação dos produtos
• Contribuir para o controle de desperdícios e aproveitamento adequado dos alimentos
• Manter bancadas, utensílios, equipamentos, câmaras refrigeradas e área de produção limpos e organizados
• Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar
• Apoiar o Garde Manger e demais profissionais da cozinha durante períodos de maior movimento e alta ocupação.

Requisitos e qualificações

O que esperamos de você:

• Experiência anterior em cozinha, produção de alimentos ou cozinha fria
• Conhecimento básico em higienização, cortes e preparação de alimentos
• Desejável conhecimento no preparo de saladas, entradas e pratos frios
• Desejável experiência em hotéis, resorts, restaurantes, buffets ou cozinhas de grande volume
• Conhecimento básico de boas práticas de manipulação e segurança alimentar
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Facilidade para seguir receitas, padrões e orientações da liderança
• Facilidade para trabalhar em equipe e em operações de alto volume
• Disponibilidade de horário, inclusive para finais de semana e feriados
• Desejável Ensino Médio completo
• Diferencial: curso de Gastronomia, Cozinha ou Manipulação de Alimentos.

Informações adicionais

?? Aqui na Cacau, nos preocupamos com a saúde e o bem-estar da nossa turma, por isso, esperamos que você tenha tudo o que precisa para ter uma experiência incrível junto com a gente.

• Plano odontológico – para você e seus dependentes
• Telemedicina
• Seguro de Vida
• Auxilio funeral
• Licença maternidade
• Licença paternidade estendida
• Restaurante local
• Vale alimentação
• Descontos nos produtos Cacau Show
• Cursos, treinamentos e outras ações de desenvolvimento através da nossa Universidade Corporativa
• Kit Natal e Kit Páscoa
• Vale Transporte ou Ajuda de Custo