Chef instrutor de confeitaria

Descrição do Cargo o cargo de chef instrutor de confeitaria, consiste em ministrar aulas práticas e teóricas de confeitaria garantindo a correta execução de técnicas clássicas francesas e contemporâneas. O profissional será responsável por ministrar as aulas de acordo com a tecnicas ensinadas pela instituicao e orientar os estudantes em cada etapa do processo.

Tambem deverá zelar pela padronização da qualidade dos produtos pela segurança alimentar e pelo uso adequado de equipamentos utensílios e insumos. Faz parte da rotina avaliar o desempenho das turmas oferecer feedback técnico participar do desenvolvimento de novos módulos de ensino e colaborar com eventos acadêmicos e demonstrações. Este é um cargo em regime de tempo integral presencial.

Localizacao - Sāo Paulo/ SP Qualificações

• experiência comprovada em confeitaria profissional minima de 10 anos em restaurantes e hoteis.
• experiencia previa como chef confeiteiro
• conhecimento sólido preparacao de sobremesas , incluindo organização de cozinha segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• capacidade de demonstrar técnicas de forma clara acompanhar pessoas estudantes e corrigir procedimentos com foco em aprendizado.
• formação em gastronomia, confeitaria ou áreas relacionadas,
• desejável experiência prévia como chef instrutor
• habilidade de comunicação didática trabalho em equipe gestão de tempo e abertura para atuar em ambiente acadêmico dinâmico.