CHEFE DE ACOUGUE - SANTANA

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Senioridade: Encarregado Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral

Descrição da vaga

Responsável por coordenar e acompanhar as atividades do setor de açougue, garantindo a qualidade e a conservação dos produtos, a segurança alimentar, a organização e a apresentação do setor, a satisfação dos clientes e o cumprimento das metas operacionais e comerciais, com foco na produtividade da equipe, na redução de perdas e nos resultados da loja.

Responsabilidades e atribuições

Coordenar, distribuir e acompanhar as atividades da equipe do açougue, garantindo o cumprimento dos procedimentos operacionais e dos padrões de atendimento.

Garantir o abastecimento, a organização, a precificação e a apresentação dos produtos, conforme o layout, as ofertas e as orientações comerciais da empresa.

Acompanhar os processos de recebimento, armazenamento, movimentação e exposição das mercadorias, assegurando o controle de estoque e a integridade dos produtos.

Monitorar datas de validade, qualidade dos produtos, controle de temperatura de câmaras e balcões, limpeza e higienização do setor, equipamentos e utensílios.

Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e das exigências da Vigilância Sanitária, orientando a equipe e acompanhando inspeções e ações corretivas.

Acompanhar indicadores de vendas, margens, perdas, quebras e estoque, identificando oportunidades de melhoria e propondo ações para alcançar os resultados estabelecidos.

Acompanhar a movimentação física e sistêmica das mercadorias, incluindo entradas, saídas, transferências e inventários, contribuindo para a prevenção de perdas.

Acompanhar a exposição de produtos promocionais, o cartazeamento, a comunicação visual e a organização das filas, visando à satisfação dos clientes.

Apoiar a gestão de pessoas do setor, acompanhando escalas, folgas, férias, faltas, integração de novos colaboradores, treinamentos e orientações sobre os procedimentos operacionais.

Acompanhar as condições de uso e conservação dos equipamentos e utensílios, solicitando manutenções e reposições quando necessário.

Apoiar análises de mercado e oportunidades de melhoria de preços, em conjunto com a liderança e as áreas responsáveis, visando à competitividade e à rentabilidade do setor.

Garantir o cumprimento das normas internas, dos procedimentos de segurança do trabalho e das orientações da empresa.

Requisitos e qualificações

Ensino Médio Completo; Diferencial: Vivência sólida em Gestão de pessoas; Diferencial: Ensino superior cursando ou completo em Administração, Gestão Comercial e áreas afins; Experiência na área de açougue, preferencialmente no varejo alimentar, como atacadistas, hipermercados ou supermercados.

Benefícios:

• Refeitório no local
• Cartão Multibeneficios
• Vale-Transporte
• Assistência médica - opcional por adesão após 90 dias de empresa
• Assistência odontológica - opcional por adesão após 90 dias de empresa
• Seguro de vida
• Descontos em Instituições de Ensino para graduação, pós e cursos de extensão
• Roldão Mais: Aqui o colaborador tem desconto nas lojas Roldão Atacadista
• Kit maternidade
• Universidade Corporativa - Academia Roldão: Participação em treinamentos, com trilha de aprendizagem especifica para cada colaborador.

Benefícios

-. Cartão Multibeneficios -. Universidade Corporativa -. Vale-Transporte -. Refeitório no local -. Assistência odontológica -. Seguro de vida -. Descontos em Instituições de Ensino -. desconto nas lojas Roldão Atacadista -. Kit maternidade -. Assistência médica