Chefe de Cozinha - Guarulhos

Chef de Cozinha Responsável por liderar a equipe da cozinha, organizar e acompanhar a produção das refeições, garantindo a qualidade, apresentação e padrão dos alimentos, além do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais atividades:

• Liderar e orientar a equipe da cozinha
• Organizar e acompanhar a produção das refeições
• Supervisionar o preparo, montagem e finalização dos pratos
• Controlar qualidade, sabor, apresentação e porcionamento
• Acompanhar estoque e utilização dos insumos
• Garantir a organização e limpeza da cozinha e equipamentos
• Controlar desperdícios e auxiliar no planejamento da produção
• Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e segurança alimentar.

Requisitos:

Experiência como Chef de Cozinha ou em posição de liderança na cozinha; Experiência com gestão de equipe e produção de refeições; Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar;