Chefe de Sala/maître

Horário: Full-Time

Descrição Recrutamos para o setor de hotelaria um chefe de Sala para liderar operações diárias e garantir um serviço de excelência no atendimento ao cliente. Vais supervisionar equipas, organizar o serviço e assegurar a qualidade em ambientes de hospitalidade de alto padrão Responsabilidades

• Liderar e supervisionar as operações diárias de serviço para café da manhã, almoço e jantar;
• Orientar, motivar e apoiar a equipa de atendimento, promovendo um ambiente profissional e positivo;
• Garantir cumprimento rigoroso dos protocolos de serviço, padrões e qualidade;
• Organizar escalas de pessoal, planeamento de turnos e distribuição de tarefas;
• Recepcionar clientes, sugerir opções de cardápio e vinhos, assegurando atendimento personalizado;
• Coordenar montagens especiais, eventos privativos e outras demandas operacionais;
• Gerir feedback dos clientes e resolver problemas com postura proativa;
• Colaborar com equipas de cozinha e gestão para otimizar fluxo e comunicação;
• Dar suporte a tarefas administrativas como controlo de stock, pedidos e relatórios operacionais.

Requisitos

• Mínimo de 3 anos de experiência como Maître ou Gerente de Restaurante, ou 3 a 5 anos como Assistente de Gerente ou Supervisor em hotelaria de alto padrão;
• Conhecimentos sólidos em gastronomia, padrões de serviço e serviço de vinhos;
• Excelentes capacidades de comunicação e foco no atendimento ao cliente;
• Fluência em português, inglês e espanhol; outros idiomas valorizados;
• Familiaridade com sistemas operacionais de Alimentos e Bebidas e pacote MS Office;
• Formação na área de hospitalidade ou gestão de A&B valorizada;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos.