Consultor da Qualidade (Segurança de Alimentos

Formação Acadêmica

Superior em Nutrição, Medicina Veterinária ou Engenharia de Alimentos.

• Especialização: Desejável possuir cursos ou especialização em Controle de Qualidade, Vigilância Sanitária e Consultoria.
• Conhecimento Técnico:

Legislações aplicáveis à área sanitária e de serviços de alimentação (Sanitárias, PROCON, Órgãos Ambientais, NRs do Ministério do Trabalho, etc.).

Entendimento completo da cadeia produtiva dos produtos de um restaurante.

• Competências:

Elaborar, controlar, treinar e implementar a sistemática necessária para a garantia da qualidade dos alimentos.

Habilidade para capacitar colaboradores.

Capacidade de evidenciar e avaliar pontos de risco sanitário, promovendo a melhoria contínua dos processos.

• Necessário ter CNH e veículo Próprio

Atividades:

• Aplicação de checklist conforme a programação de visitas.
• Suporte técnico ao cliente referente às boas práticas de fabricação.
• Acompanhamento de inspeções realizadas pela autoridade sanitária e prestação de esclarecimentos sobre processos de produção, práticas e procedimentos adotados.
• Ministrar treinamentos para manipuladores de alimentos.
• Manter atualizado o Manual de Boas Práticas do estabelecimento.
• Cumprir os prazos contratuais para entrega de documentações (Checklist, Relatórios, Cronograma, Despesas e E-mails).

-Detalhamento das Atividades e Remuneração:

A remuneração será se acordo com o contrato do cliente para a prestação de serviços, sendo por: HD - Honorário Dia Visita ( Referente a quantidade de horas)