COZINHEIRO C JR

COZINHEIRO C JR - Culinária francesa Local: Leblon Salário: R$ 1.852,16 + R$ 550,00 de gorjeta Horário: 08h às 17h Escala: 5x2 Folgas: sábados e domingos Início: imediato

ATIVIDADES

• Preparar a alimentação dos funcionários;
• Realizar preparos básicos da cozinha, como purês, massas e acompanhamentos;
• Auxiliar no pré-preparo e na organização dos insumos utilizados durante o serviço;
• Realizar o porcionamento de alimentos e insumos conforme os padrões e gramaturas estabelecidos pela cozinha;
• Higienizar, lavar e realizar a secagem de hortifrútis;
• Etiquetar, identificar e armazenar corretamente os insumos e preparações;
• Manter a organização e conservação adequada dos produtos armazenados;
• Manter a praça organizada e abastecida para o serviço;
• Seguir os padrões de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;
• Auxiliar a equipe da cozinha na preparação e organização da operação diária.

REQUISITOS

• Experiência mínima de 1 ano em cozinha profissional;
• Experiência anterior em restaurantes ou bares será considerada um diferencial;
• Vivência com pré-preparo, porcionamento, organização de praça, armazenamento e etiquetagem de insumos;
• Conhecimento básico de boas práticas de manipulação de alimentos;
• Ter autonomia para executar preparos básicos da cozinha;
• Agilidade, atenção, organização e proatividade;
• Boa percepção da rotina da cozinha, identificando as atividades necessárias sem depender de direcionamento constante;
• Boa convivência e facilidade para trabalhar em equipe;
• Postura profissional e respeito à hierarquia.

PERFIL

Buscamos um profissional responsável, organizado, ágil e atento aos detalhes, que consiga executar as rotinas da cozinha com autonomia e seguir os padrões estabelecidos pela casa.