Cozinheiro Líder - Mooca

Cozinheiro Líder Responsável por acompanhar e orientar a equipe da cozinha, garantindo a organização da operação, o preparo e a qualidade das refeições, seguindo os padrões de higiene e segurança alimentar.

Principais atividades:

• Liderar e orientar a equipe durante as atividades da cozinha
• Organizar e acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições
• Garantir o cumprimento das receitas, padrões de qualidade e quantidades
• Acompanhar a organização, limpeza e conservação da cozinha e dos equipamentos
• Controlar o uso dos insumos e auxiliar no controle de estoque
• Orientar a equipe quanto às boas práticas de manipulação de alimentos
• Apoiar o responsável pela unidade nas rotinas operacionais.

Requisitos:

Experiência como cozinheiro; Experiência com liderança de equipe; Experiência em cozinha industrial ou restaurante; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;