Gerente de Loja - Cafeteria

DESCRIÇÃO DE VAGA: GERENTE DE LOJA / CAFETERIA

Empresa: Segmento de Alimentação Modelo de Contratação: CLT (Cargo de Confiança) Residência desejada: Ribeirão Preto Estamos em busca de um(a) Gerente de Loja dinâmico(a), hands-on ("mão na massa") e com forte habilidade em liderança operacional para gerenciar nossa unidade (filial).

Você será o(a) responsável direto(a) por liderar a equipe, garantir a excelência no atendimento aos clientes, controlar fluxos financeiros de caixa e assegurar o cumprimento rigoroso dos padrões de franquia e da Vigilância Sanitária.

Principais responsabilidades:

Gerenciar, orientar e motivar equipe de colaboradores; promover treinamentos contínuos focados na cultura da marca, padrões de atendimento e eficiência operacional.

Atuar diretamente na operação quando necessário, garantindo o padrão do cardápio, a correta execução dos processos de preparo de alimentos e bebidas e a qualidade final entregue ao cliente.

Elaborar e gerenciar a escala operacional de trabalho/folgas e a escala de limpeza e conservação da loja, otimizando a produtividade do time.

Garantir o cumprimento integral das normas de Vigilância Sanitária (higiene, conservação, etiquetagem, controle de validade e Boas Práticas de Fabricação).

Responsável pelos processos de abertura e/ou fechamento de caixa do turno; controle de estoque via planilhas, levantamento de necessidades e interface com a diretoria/sócios para emissão dos pedidos semanais de compras; conferência e organização do recebimento de mercadorias.

Requisitos e qualificações

Ensino Médio completo (Desejável formação superior ou técnica em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas).

Experiência prévia e comprovada em gestão operacional no segmento de Alimentação Fora do Lar (Food Service: cafeterias, restaurantes, padarias, bares ou lanchonetes).

Domínio de rotinas de caixa, controle de estoque e elaboração de escalas operacionais.

Conhecimento das normas de Vigilância Sanitária aplicadas ao setor de alimentação.

Noções fundamentais da legislação trabalhista (CLT) aplicadas à gestão diária da equipe.

Disponibilidade total de horários para suporte e acompanhamento dos turnos da loja (manhã, tarde e noite).

Perfil analítico, focado em resultados, com forte habilidade de comunicação, mediação de conflitos e foco na satisfação do cliente e vendas.

Informações:

Regime de Cargo de Confiança (isento de controle de ponto), com escala operacional e folga semanal.

Carga horária flexível (estimada entre 8h e 10h diárias, conforme a demanda operacional e suporte aos turnos da loja).

Jornada: Escala Operacional com folga semanal (alinhada à gestão) Horário de funcionamento da loja: Das 06h00 às 22h00 (incluindo finais de semana e feriados).

Jornada de Trabalho: Cargo de confiança (sem registro de ponto / controle de jornada) com carga diária estimada entre 8h e 10h diárias, demandando flexibilidade para cobrir e dar suporte nos diferentes turnos da loja.

REMUNERAÇÃO E PACOTE DE BENEFÍCIOS

Remuneração Bruta Mensal: R$ 4.760,00 Salário Base CLT: R$ 3.400,00 Adicional de Cargo de Confiança (40%): R$ 1.360,00 VA: R$ 400,00 / mês Bônus: R$ 200,00 / mês Auxílio Transporte: R$ 200,00 / mês Plano Odontológico Seguro de Vida Atendimento Médico