Gerente de Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Senioridade: Gerente Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral O Grupo Soulan está conduzindo um processo seletivo para uma importante rede de restaurantes especializada em hambúrgueres de São Paulo.

Buscamos profissionais com experiência em restaurantes, perfil operacional e liderança próxima da equipe. Procuramos alguém que, além de gerenciar a unidade, participe ativamente da rotina da loja, acompanhe o time de perto e atue diretamente na solução dos desafios do dia a dia.

Segue abaixo informações da posição:

Modelo de contratação: PJ + benefícios

Remuneração:

Salário fixo conforme o nível da posição.

Gorjeta de acordo com as vendas da loja.

Remuneração variável conforme o atingimento de metas.

Benefícios oferecidos:

Alimentação no local (marmita).

Vale-transporte conforme necessidade, limitado a R$ 599,00 mensais, ou auxílio mobilidade de R$ 150,00 por mês.

Assistência médica Amil, sem mensalidade para o titular, com coparticipação.

Assistência odontológica.

Acesso ao TotalPass e Wellhub.

30% de desconto nas lojas próprias.

Day off de aniversário.

Parcerias com universidades.

22 dias úteis de licença remunerada.

13ª nota fiscal.

Os valores de gorjetas e remuneração variável dependem, respectivamente, das vendas da loja e do atingimento das metas.

Horário de Trabalho

Escala 6x1, com folga em 2 domingos por mês e 1 folga na semana; Local de Trabalho: Zona Leste e ABC (São Bernardo, Santo André, São Caetano e proximidades) Modelo de Atuação: Presencial

O QUE VOCÊ IRÁ FAZER:

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

Gerenciar a rotina da unidade, acompanhando cozinha, salão, qualidade dos produtos e experiência do cliente.

Atuar diretamente na operação, apoiando a equipe nos horários de pico e intervindo na resolução de problemas.

Liderar, treinar e desenvolver a equipe, acompanhando desempenho, integração e cumprimento dos procedimentos.

Acompanhar vendas, metas e indicadores de desempenho, propondo ações para melhorar os resultados.

Monitorar CMV, custos, estoque, compras, inventários, validade dos produtos, perdas e desperdícios.

Garantir os padrões de higiene, segurança dos alimentos e qualidade do atendimento.

Acompanhar a experiência do cliente no salão e nos canais de delivery, incluindo avaliações e reclamações.

Organizar escalas, acompanhar rotinas administrativas, fluxo de caixa e necessidades de manutenção.

Liderar os coordenadores da unidade e acompanhar as rotinas das equipes de salão e cozinha.

REQUISITOS

Ensino superior completo ou cursando, em qualquer área.

Experiência em gestão de loja ou liderança operacional no segmento de alimentação.

Conhecimento de CMV, custos, estoque, vendas e indicadores de desempenho.

Conhecimento de Excel e ferramentas do Office para acompanhamento de resultados.

Perfil prático, organizado, com senso de urgência e capacidade de resolver problemas.

Disponibilidade para atuação presencial e escala 6x1.

Se você tem experiência em restaurantes, gosta de liderar equipes e participa ativamente da operação, candidate-se!

O Grupo Soulan Recursos Humanos espera contribuir com sua trajetória profissional.

Benefícios

• -. 30% de desconto nas lojas próprias
• -. Day Off de aniversário
• -. Parcerias com universidades
• -. 22 dias úteis de licença remunerada
• -. 13ª nota fiscal. -. Remuneração variável -. Gorjeta -. TotalPass e Wellhub
• -. Refeição no local -. Assistência odontológica -. seguro de vida -. Assistência médica