Gerente de Unidade - Nutricionista

Responsabilidades:

• Gerenciar a operação da unidade, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança dos alimentos e atendimento ao cliente
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, realizando gestão de desempenho, escalas e distribuição das atividades
• Acompanhar custos, estoque, compras e resultados financeiros da unidade
• Garantir o cumprimento das metas e indicadores operacionais
• Realizar planejamento e acompanhamento da produção, assegurando qualidade, quantidade e prazo
• Controlar desperdícios e implementar ações para redução de custos
• Acompanhar fornecedores e garantir o cumprimento dos padrões estabelecidos
• Elaborar e acompanhar relatórios gerenciais
• Garantir o cumprimento das normas e procedimentos internos, incluindo boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos
• Manter relacionamento próximo com o cliente, identificando necessidades e atuando na resolução de ocorrências.

Requisitos:

• Ensino superior completo em Nutrição
• Experiência anterior com gestão de unidades de alimentação
• Experiência com liderança de equipes
• Conhecimento em gestão de custos, estoque e indicadores
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos
• Perfil de liderança, organização, comunicação e foco em resultados.