LIDER DE SETOR PADARIA - FRANCO DA ROCHA

Descrição da vaga

Responsável por liderar a equipe da padaria, garantindo a qualidade dos produtos, o bom atendimento ao cliente e a correta exposição e precificação dos itens. Atua na organização das rotinas de trabalho, controle de produção e cumprimento das normas de higiene e segurança. Contribui para o alcance das metas de vendas e satisfação dos clientes, assegurando a eficiência e o bom funcionamento do setor.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar e coordenar as atividades da equipe da padaria, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade
• Acompanhar a manipulação, preparo, fracionamento, embalagem e etiquetagem das mercadorias para venda
• Monitorar o uso do forno elétrico e o preparo do mix de pães, assegurando o frescor e a qualidade dos produtos
• Orientar a equipe no atendimento ao cliente, zelando pela agilidade, cortesia e cumprimento dos procedimentos da empresa
• Controlar diariamente a validade e a qualidade dos produtos expostos e armazenados, evitando perdas e não conformidades
• Garantir o correto abastecimento e a adequada exposição dos produtos conforme o layout definido
• Supervisionar a limpeza e higienização dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho, em conformidade com as normas sanitárias
• Acompanhar e registrar as temperaturas dos balcões e equipamentos de refrigeração/congelamento
• Apoiar e controlar o recebimento e armazenamento das mercadorias do setor, conforme os procedimentos internos
• Planejar e garantir a correta execução das rotinas de abertura e fechamento do setor (abastecimento, precificação, exposição e armazenamento)
• Assegurar a precificação correta de todos os produtos e vistoriar diariamente a presença de etiquetas e validade
• Promover o desenvolvimento e engajamento da equipe, estimulando boas práticas e foco na satisfação do cliente
• Contribuir para o alcance das metas de vendas e qualidade do setor, mantendo o padrão de excelência da padaria.