SUPERVISOR PERECIVEIS-AVENIDA SANTO AMARO

Supervisionar e coordenar as operações dos setores de perecíveis, garantindo a qualidade, a conservação, a exposição e a disponibilidade dos produtos, assegurando o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e atendimento ao cliente, além de alcançar as metas de vendas e rentabilidade da empresa.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar as equipes dos setores de açougue, frios e laticínios, hortifrúti, padaria e demais áreas de perecíveis, conforme a estrutura da empresa.- Acompanhar as rotinas operacionais, garantindo a organização, a limpeza e o abastecimento das áreas de vendas.- Controlar estoques, validade dos produtos, perdas, quebras e desperdícios.- Monitorar temperaturas de câmaras frias, balcões refrigerados e equipamentos de conservação.- Garantir o cumprimento das normas de boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos.- Acompanhar indicadores de desempenho, vendas, margem, produtividade e redução de perdas.- Orientar, treinar e desenvolver os colaboradores, acompanhando a produtividade e o cumprimento dos procedimentos.- Planejar pedidos de mercadorias e acompanhar o recebimento, armazenamento e exposição dos produtos.- Garantir a correta precificação, qualidade e apresentação dos produtos nas gôndolas e balcões.- Identificar oportunidades de melhoria nos processos, visando aumentar a eficiência operacional e a satisfação dos clientes.- Elaborar escalas de trabalho e acompanhar a execução das atividades diárias.- Reportar resultados à gerência e propor ações corretivas para atingir os objetivos estabelecidos.

Requisitos e qualificações